• Frühstücksideen,  Rezepte,  Zuckerfrei naschen

    Pancakes zum Frühstück

    Die letzten Tage war es schon richtig herbstlich bei uns, die Tage werden kühler und kürzer. Der perfekte Zeitpunkt, um mit einem warmen Frühstück in den Tag zu starten. Aus dem Grund starte ich heute mit einer kleinen Serie mit warmen und leckeren Frühstücksideen. Heute morgen gab es bei uns Pancakes – super lecker und vor allem bei meinen Kindern immer sehr beliebt. Dazu passt Apfelmus oder Saucen aus Obst sehr gut. Das Besondere an diesem Rezept ist Amaranth – dieser ist reich an hochwertigen Proteinen und enthält einen hohen Ballaststoffanteil und entzündungshemmende Wirkstoffe. Es wird aber in naher Zukunft…

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  • Basics,  Hauptgerichte,  Rezepte

    Schnelle Linsenbolognese

    Mit den Kindern muss das Kochen oft sehr schnell gehen. Da es trotzdem auf jeden Fall gesund sein sollte, habe ich einige Rezepte, die wirklich sehr schnell und einfach sind. Heute zeige ich euch mein schnelles Rezept für Linsenbolognese. Alle…

  • Basische Rezepte,  Hauptgerichte,  Rezepte

    Zucchini-Pizza

    Der Zucchini ist für mich ein klassisches Sommergemüse und jeder, der selbst welche anbaut, hat vermutlich reichlich davon. Deshalb habe ich heute ein Rezept für euch, in dem die Zucchini eine tolle Verwendung finden, nämlich als Pizzaboden. Die Pizza ist…

  • Allgemeine Informationen,  Ernährungsinfos

    Mineralstoffe

    Wie die *Vitamine* so sind auch Mineralstoffe essentiell, also lebensnotwendig als Bausteine und Regelstoffe für unseren Körper, obwohl sie keine Energie liefern. Anhand ihres Gehalts im Körper werden Mineralstoffe in zwei Gruppen eingeteilt. Mengenelemente Diese Mineralstoffe kommen im Körper in Konzentrationen…

  • Allgemeine Informationen,  Ernährungsinfos

    Vitamine

    Damit unser Körper funktioniert, wie er funktioniert, braucht er Vitamine. Da er Vitamine (bis auf Vitamin D) nicht selbst synthetisieren kann, ist unser Körper auf eine Zufuhr von außen über die Nahrung angewiesen. Vitamine liefern unserem Körper zwar keine Energie,…

  • Buchempfehlungen,  Ernährungsinfos

    “Kursbuch gesunde Ernährung”

    *Werbung, selbst gekauft Die Küche als Apotheke der Natur von Ingeborg Münzing-Ruef Seit einigen Jahren steht dieses Buch schon in meinem Bücherregal und gehört somit zu meinen allerersten Bücher über Ernährung. Mittlerweile liegt es immer in der Küche oder beim…

  • Hauptgerichte,  Rezepte

    Nudeln mit Kürbis-Süßkartoffel-Sauce

    Passend zur Herbstzeit habe ich heute wieder ein Kürbisgericht für euch. Das Gericht geht nicht nur sehr schnell, es ist auch absolut alltagstauglich. Unter diese Kategorie fallen für mich Rezepte, wenn währenddessen auch noch genug Zeit bleibt, dass die Küche…

  • Ernährungsinfos,  Lebensmittel

    Nahrungsmittel bei Erkältungen

    Der Herbst ist nicht nur eine unheimlich schöne Jahreszeit, sie ist auch die Schnupfen- und Erkältungszeit schlechthin. Passend zur Jahreszeit stelle ich euch heute Lebensmittel vor, die die Ausheilung einer Erkältung unterstützen können bzw. vorbeugend wirken. Ananas ist reich an…

  • Getränke & Smoothies,  Rezepte

    Schneller Kurkuma-Drink

    Heute stelle ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vor – Kurkuma-Milch. Diese Variante ist sehr schnell und einfach gemacht und schmeckt super lecker, nebenbei ist der Drink auch noch sehr gesund. Außer in den wirklich heißen Sommermonaten gibt es bei…

  • Basische Rezepte,  Hauptgerichte,  Rezepte

    Gefüllte Tomaten mit Kartoffeln

    Eine basische Ernährung ist alles andere als langweilig, denn man kann sich auch da wirklich kreativ austoben. Heute zeige ich euch ein Rezept einer Teilnehmerin aus dem derzeit laufenden Basenfasten im Herbst. Die Gewürze lassen sich natürlich variieren, so schmeckt…

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